Shitsui Hakoishi, originaria de Nakagawa, Tochigi, Japón, ha sido nombrada oficialmente por Guinness World Records como la barbera más anciana del mundo, con 108 años de edad. Nacida el 10 de noviembre de 1916 en una familia de agricultores, siendo la cuarta de cinco hijos, Hakoishi comenzó su fascinación por la barbería a una temprana edad. A los 14 años se mudó a Tokio para convertirse en aprendiz de barbera, aprendiendo y perfeccionando su técnica de cortado de manera autodidacta durante las noches.
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En 1936, con apenas 20 años, obtuvo su licencia de barbera. Tres años después, en 1939, inauguró junto a su esposo, Jiro, su propio salón. Sin embargo, la Segunda Guerra Mundial dejó sus estragos en la vida de Hakoishi: su negocio fue destruido durante un ataque aéreo, lo que la obligó a regresar a su ciudad natal, Nakagawa. Por otro lado, su esposo fue reclutado por el Ejército Imperial Japonés y nunca volvió. No fue hasta 1953 cuando Hakoishi recibió la notificación oficial de la muerte de su esposo.
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Ese mismo año, tras superar múltiples adversidades, Hakoishi decidió establecer una barbería en su localidad natal. A cargo de un pequeño negocio de un solo asiento, atendía a sus clientes mientras criaba sola a sus dos hijos pequeños, un esfuerzo que consolida su carácter resiliente y dedicado. Con los años, su compromiso hacia la profesión siguió siendo inquebrantable. Incluso ha señalado que cada día realiza ejercicios desde que cumplió los 70 años, un hábito que atribuye como clave para su buena salud y longevidad.
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Más recientemente, en 2021, Hakoishi tuvo el honor de ser seleccionada para portar la antorcha olímpica en los Juegos Olímpicos de Tokio, una muestra de reconocimiento hacia su excepcional trayectoria y perseverancia. Aunque actualmente padece un leve dolor de rodilla que limita su habilidad para realizar cortes de cabello, todavía atiende ocasionalmente a algunos clientes fijos.
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Japón, conocido por su elevada tasa de longevidad, alberga más de 36 millones de personas mayores de 66 años, lo que constituye casi el 30% de su población. Además, el país cuenta con alrededor de 95,000 centenarios, entre los cuales destaca Shitsui Hakoishi por su único logro en la profesión de barbera.

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En Japón, la longevidad es celebrada y ampliamente estudiada. Cada año, el gobierno realiza un evento llamado "Día del Respeto a los Ancianos", en el que se conmemora a los más longevos del país.